Avocado-Feta Brotsalat

Es passiert so oft, dass man Brötchen oder Baguette übrig hat… Mir geht es zumindest so. Erst gestern nach dem Grillen mit Freunden – jeder hat ein bisschen was mitgebracht und natürlich war wieder viel zu viel von Allem da! So blieb auch ein ganzes Baguette übrig. Es wegzuwerfen wäre einfach zu schade. Also gibt…

Italien auf dem Teller – lauwarmer Antipasti Salat

Als Fernstudentin bin ich ständig auf der Suche nach Gerichten, die ich Mittags schnell zu Hause zubereiten kann. Klar, allzu lange darf das Essen nicht dauern, aber lecker soll es trotzdem schmecken! Dieser Antipasti Salat ist genau das Richtige! Schnell ein paar Zutaten schneiden und der Rest macht der Ofen. 🙂 Mit diesen Mengenangaben könnt ihr…

Spargel mit Serrano Schinken & zwei Dips

Die Spargelsaison muss man voll auskosten! Daher gibt es heute ein Gericht, welches man auch gut einfach mal zwischendurch essen kann. Sei es abends gemütlich beim Fernseh gucken, als Snack, Mittagessen oder Beilage zum Grillen, aber auch natürlich als Abendessen. Für diese leckeren Spargelstangen mit Serrano Schinken und zwei verschiedenen Dips benötigt ihr nachfolgende Zutaten….

Blitzschneller Avocado-Toast

Momentan habe ich leider nicht so viel Zeit. Dennoch kann ich nicht auf leckeres und selbstgemachtes Essen verzichten! Dieser Snack ist mir daher gerade während der Zeit, in der ich an meiner Bachelorarbeit schreibe, ans Herz gewachsen: Köstlich cremiger Avocado-Aufstrich. Das gibt Energie und Motivation für’s Weiterschreiben. 🙂 Und geht ganz schnell und einfach –…

Easy Peasy Tomaten-Mozzarella-Salat

Bei diesem Wetter möchte man gar nicht lange in der Küche stehen. Daher gibt’s heute ein super schnelles, kinderleichtes, aber dennoch absolut leckeres Gericht – Tomaten-Mozzarella-Salat. 🙂 Für 2 Personen benötigt ihr nur diese Zutaten: 2 große Tomaten oder 6 Kirschtomaten 1 Packung Mozzarella Guten Aceto Balsamico (ich nehme immer einen von Oil & Vinegar)…

Orecchiette mit Salbei

Orecchiette sind meiner Meinung nach die tollsten Nudeln, die es gibt! 🙂 Erstens nehmen sie super Soßen auf und zweitens sehen sie einfach klasse aus! Kleine Warenkunde: „Orecchiette“ heißt übersetzt „Öhrchen“. Und so sehen sie auch aus – wie kleine Ohren. Früher wurden die Nudeln einzeln von Hand in Süditalien gefertigt. Aus Teigstückchen formte man…

Zauberhafter Lachs-Flammkuchen

Für die Flammkuchenliebe-Aktion von tastesheriff gibt es heute ein Rezept zu einem leckeren Lachs-Flammkuchen! Diesen Flammkuchen kann man super einfach und schnell zubereiten und das Ergebnis ist ein Traum ! Für ein großes Backblech mit leckerem Flammkuchen benötigt ihr folgende Zutaten: 260 g Mehl 1 Becher Crème fraîche 1 Packung Räucherlachs 1 rote Zwiebel 4…

Sandwich Genuss mit Guacamole

Avocado ist einfach köstlich – und man kann so viele leckere Sachen damit zubereiten. 🙂 So wie dieses Guacamole-Sandwich. Für 4 Sandwiches benötigt ihr folgende Zutaten: 1 Avocado 8 Scheiben Toastbrot 100 g Cocktailtomaten 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Limette 50 g Crème fraîche 1 EL Olivenöl und etwas Öl für die Pfanne 1…

Eiermatsch-Sandwich

Für diesen leckeren (und zugegeben: ziemlich kalorienhaltigen… 🙂 ) Snack benötigt ihr folgende Zutaten. Daraus entstehen 4 Sandwiches. 1/2 Bund Lauchzwiebeln 8 Scheiben Toastbrot 250 g Cocktailtomaten 2 Eier 1 Becher Crème fraîche 1 EL Olivenöl + etwas Öl für die Pfanne 1 TL scharfen Senf Salz, Zucker Kocht zunächst die Eier hart (etwa 8…

Pesto-Genuss

Pesto könnt ihr ganz leicht und schnell selber zubereiten. Für 4 Portionen Spaghetti mit Pesto benötigt ihr nur: 60 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 1 Topf Basilikum 8 EL Olivenöl 4 EL geriebener Parmesan Salz, Pfeffer Das Pesto ist innerhalb weniger Minuten fertig. Setzt also am besten zuerst die Spaghetti auf und bereitet während der Kochzeit…